Dal 1956 siamo presenti a napoli in via porpora 7 (nei pressi di piazza medaglie d’oro) , produciamo pasta fresca artigianale ponendo massima attenzione alla qualità per offrire prodotti sempre gustosi e genuini.
Ravioli
ricotta e cotto
Ricotta Fresca
Prosciutto Cotto
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 10/12 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 3 giorni
- SINGOLA PORZIONE : 200 grammi
Ravioli
ricotta e spinaci
Ricotta Fresca
Spinaci
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 10/12 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 3 giorni
- SINGOLA PORZIONE : 200 grammi
Ravioli
provola e melanzane
Provola affumicata di Agerola
Melanzane Cotte al forno
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 10/12 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 3/4 giorni
- PORZIONE PER 1 PERSONA : 200 grammi
- ORDINE MINIMO : 5 porzioni (1kg)
Ravioli
provola e funghi
Funghi Porcini cotti
Provola affumicata di Agerola
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 10/12 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 3/4 giorni
- PORZIONE PER 1 PERSONA : 200 grammi
- ORDINE MINIMO : 5 porzioni (1kg)
Ravioli
ricotta e limone
Ricotta Fresca
Limoni di Sorrento
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 10/12 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 3 giorni
- PORZIONE PER 1 PERSONA : 200 grammi
- ORDINE MINIMO : 5 porzioni (1kg)
Ravioli
ricotta e crudo
Ricotta Fresca
Prosciutto Crudo
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 10/12 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 3 giorni
- PORZIONE PER 1 PERSONA : 200 grammi
- ORDINE MINIMO : 5 porzioni (1kg)
Ravioli capresi
ricotta e provola
Ricotta Fresca
Provola affumicata di Agerola
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 10/12 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 3 giorni
- PORZIONE PER 1 PERSONA : 200 grammi
Tortellini
Prosciutto Cotto
Parmigiano Reggiano
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 13/15 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 3/4 giorni
- PORZIONE PER 1 PERSONA : 120 grammi
Agnolotti
Prosciutto Cotto
Parmigiano Reggiano
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 10/12 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 3/4 giorni
- PORZIONE PER 1 PERSONA : 120 grammi
Cappelletti emiliani
Carne macinata
Prosciutto crudo
Parmigiano
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 13/15 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 3/4 giorni
- PORZIONE PER 1 PERSONA : 120 grammi
Raviolini
Prosciutto Cotto
Parmigiano Reggiano
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 13/15 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 3/4 giorni
- PORZIONE PER 1 PERSONA : 120 grammi
Scialatielli
- INGREDIENTI : Semola di grano duro e acqua
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 12 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 3/4 giorni
- PORZIONE PER 1 PERSONA : 150 grammi
Gnocchi
- INGREDIENTI : Farina, patate e acqua
- PREPARAZIONE : Apesttare che salgano a galla e lasciar cuocere per 1 minuto
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 4/5 giorni
- PORZIONE PER 1 PERSONA : 300 grammi
Orecchiette Baresi
- INGREDIENTI : Semola di grano duro e acqua
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 12 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 4/5 giorni
- PORZIONE PER 1 PERSONA : 150 grammi
Pappardelle
- INGREDIENTI : Semola di grano duro, uova e acqua
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 5/6 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 4/5 giorni
- SINGOLA PORZIONE : 150 grammi
Tagliatelle
- INGREDIENTI : Semola di grano duro, uova e acqua
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 5/6 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 4/5 giorni
- PORZIONE PER 1 PERSONA : 150 grammi
Tagliatelle paglia e fieno
- INGREDIENTI : Semola di grano duro, uova, spinaci e acqua
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 5/6 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 4/5 giorni
- PORZIONE PER 1 PERSONA : 150 grammi
Tagliolini
- INGREDIENTI : Semola di grano duro, uova e acqua
- PREPARAZIONE : Portare a bollore l'acqua e lasciare cuocere per 5/6 minuti
- CONSERVAZIONE : In frigorifero per massimo 4/5 giorni
- PORZIONE PER 1 PERSONA : 125 grammi
